Maitohappobakteerit

Maitohappobakteerit ovat bakteerimaailman hyviksiä, joita löytyy luonnostaan ihmisen elimistöstä. Maitohappobakteereita hyödynnetään hapattajina monissa erilaisissa tuotteissa. Jogurtit ja piimät sisältävät maitohappobakteereja, kuten myös fermentoidut kasvikset esim. hapankaali. Kombucha lienee tutuin fermentoiduista juomista. Maitohappobakteereita löytyy myös runsaasti ravintolisinä, joita erottaa toisistaan mm. erilaiset maitohappobakteerikannat.

Lue lisää