Kurkuma ja kurkumiini

Kauniin keltainen kurkuma (Curcuma longa) on paitsi itämaisista keittiöstä tuttu aromaattinen mauste, myös monipuolinen terveyden tukija. Ravintolisissä vaikuttaa usein kurkuman aktiivinen ainesosa kurkumiini, joka on maustekurkuman juurista uutettava kurkuminoidi.

Lue lisää