Gluteeniton tuote voi sisältää pelkästään luontaisesti gluteenittomia viljoja, joiden gluteenipitoisuus jää alle 20 mg/kg (EU-asetus).
Gluteenittomasta ruokavaliosta poistetaan gluteeni, jota on vehnää, ruista tai ohraa sisältävissä ruuissa ja elintarvikkeissa. Poistetut viljatuotteet korvataan gluteenittomilla kasveilla, joita ovat esimerkiksi riisi, maissi, tattari, hirssi, kvinoa ja gluteeniton kaura.
Tiesitkö, että lähes joka kymmenennessä perheessä Suomessa joku perheenjäsenistä noudattaa gluteenitonta ruokavaliota? Gluteeniton ruokavalio on ainoa hoito keliakiaan, joka on elinikäinen sairaus. Suomessa keliakiaa sairastaa noin 40 000 ihmistä. Myös muiden sairauksien kohdalla gluteenittomasta ruokavaliosta voi olla hyötyä. Ärtyvästä suolesta ja tulehduksellisista suolistosairauksista tai iho-ongelmista kärsivät voivat myös hyötyä gluteenittomasta ruokavaliosta.
Valikoimastamme löydät esimerkiksi nämä gluteenittomat herkut:
- gluteenittomat keksit maistuvat vaikka teekupposen kanssa
- gluteenittomat energia- ja proteiinipatukat sopivat hyvin välipalaksi ja ovat helppo napata laukkuun mukaan
- gluteenittomat levitteet ja hillot ovat maistuva lisä esimerkiksi smoothieen tai tuorepuuroon sekoitettuna tai vaikka ihan vain sellaisenaan nautittuna!
- gluteenittomat makeiset kuten suklaat, hedelmäkarkit ja toffeet
Lue lisää gluteenittomasta ruokavaliosta blogeistamme:
Gluteenitonta? Kyllä, kiitos! 7 väitettä gluteenittomuudesta